神戸牛をメインに、宮崎牛や但馬牛などの黒毛和牛を使用しております。冷凍したお肉は殆ど仕入れていませんから、 味・歯ごたえ・鮮度ともに抜群です。和牛の味を引き出せるよう、味噌と醬油の自家製タレをご用意。 見た瞬間に美味いと確信する極上のお肉を、心ゆくまでご堪能ください。